HAYAYAKU es el sistema de gestión diseñado para productores artesanales que elaboran bebidas alcohólicas por fermentación. Registra lotes, controla etapas y lleva un historial completo de cada fermento.
El nombre no es aleatorio. HAYAYAKU nace del Kichwa, la lengua ancestral de los pueblos andinos del Ecuador y gran parte de Sudamérica.
Según el Diccionario Bilingüe Castellano-Kichwa, hayayaku es la traducción directa de alcohol y bebida. Un vocablo que lleva siglos nombrando aquello que hoy controlamos con tecnología: las bebidas que fermentan, maduran y transforman los ingredientes de la tierra en algo extraordinario.
Elegimos este nombre para honrar las raíces culturales de la fermentación artesanal en nuestra región, recordándonos que detrás de cada lote hay una tradición milenaria que merece ser cuidada con precisión.
Desde el primer pesado de ingredientes hasta el embotellado final, HAYAYAKU acompaña cada etapa con precisión.
Crea y sigue cada lote de producción desde el inicio hasta la cosecha. Nunca pierdas el rastro de ningún fermento.
Registra el avance del proceso: inicio, fermentación activa y cierre. Cada cambio queda documentado con fecha y hora.
Consulta el histórico de producción, compara lotes y mejora tus recetas con datos reales de cada cosecha.
Gestiona varios productores o maestros fermentadores bajo una misma plataforma con acceso diferenciado.
Disponible desde cualquier dispositivo con conexión a internet. Sin instalaciones, sin complicaciones.
Tu información respaldada en la infraestructura de Amazon Web Services. Alta disponibilidad y seguridad de nivel empresarial.
Comenzamos con los fermentos más tradicionales y seguimos creciendo. Pronto tendrás soporte para muchos más tipos de bebidas.
La bebida de los dioses. Controla la proporción de miel y agua, registra la inoculación de levaduras y sigue la fermentación hasta el clarificado final.
El sabor de la tierra. Documenta el proceso de fermentación del jugo de caña, desde el prensado hasta el producto terminado listo para disfrutar.
Estamos trabajando en soporte para vino de uva, cerveza artesanal, kombucha, tepache, chicha y cualquier fermento que puedas imaginar.
HAYAYAKU no es solo una aplicación, es una plataforma construida sobre la infraestructura más confiable del mundo. AWS garantiza que tus datos y procesos estén disponibles cuando más los necesitas.
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